El contenido completo estará disponible en breve. ¡Gracias por tu paciencia!
Hiperfosfatemia y quelantes del fósforo en la enfermedad renal crónica
Hiperfosfatemia y quelantes del fósforo en la enfermedad renal crónica
Gabriela Sinecio-López 1 
, Gloria I. Rocha-Zamudio 2
1 Departamento de Investigación, Desacaf Biotec, Ciudad de México, México; 2 Clínica de Consulta Externa Huixquilucan, Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios, Estado de México, México
*Correspondencia: Gabriela Sinecio-López. Email: desacafnutricion@gmail.com
Resumen
La enfermedad renal crónica actualmente representa un problema de salud pública en México y en todo el mundo. Las personas con enfermedad renal presentan una reducción para eliminar ciertos minerales, como el fósforo, por lo cual los niveles de este mineral aumentan y ello puede traer consigo varias complicaciones, como mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, dolor óseo, fracturas e incluso la muerte. Por ello, es fundamental un adecuado tratamiento médico nutricio en los pacientes que presentan hiperfosfatemia, como viene siendo el empleo de quelantes del fósforo, seguir las recomendaciones nutricias, implementar técnicas culinarias y evitar el consumo de alimentos procesados, ya que es bien conocido que contienen aditivos a base de fósforo.
Palabras clave: Enfermedad renal. Hiperfosfatemia. Quelantes del fósforo. Acetato de calcio. Técnicas culinarias.
